徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.参与能量代谢:维生素B2是体内多种辅酶的组成部分,尤其是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。这些辅酶在糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程中起到关键作用,能够帮助机体更高效地转化食物中的营养为能量。
2.维护皮肤和粘膜健康:维生素B2对组织的修复和生长非常重要。它可以保持皮肤、口腔、眼睛和胃肠道黏膜的健康,从而预防皮肤干燥、口角炎、舌炎等问题。
3.保护视觉功能:维生素B2在视网膜中能够转化为视黄醛,并与其他成分共同形成视紫红质,有助于保护眼睛,特别是在弱光环境下改善适应能力。它还可以降低眼睛疲劳的风险。
4.参与抗氧化作用:维生素B2作为抗氧化剂的一部分,可以帮助中和自由基,从而减少细胞受到氧化损伤的可能,有助于预防慢性疾病。
5.支持神经系统功能:维生素B2间接参与某些神经递质的生成过程,对神经系统的正常运作有辅助作用。
维生素B2广泛存在于牛奶、绿叶蔬菜、动物肝脏和全谷类食物中。过量摄入通常不会引发毒性,但长期缺乏可能导致如口腔溃疡、唇裂、眼睛灼热感等症状,需注意饮食摄取均衡。