魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.新陈代谢降低:长期节食会导致身体的新陈代谢率下降。当摄入的热量减少时,身体会自动调整,以更低的能量消耗来适应这种状态。这意味着一旦恢复到正常饮食,新陈代谢未必能立即恢复到之前的水平,从而导致多余的热量转化为脂肪储存。
2.肌肉损失:节食过程中,特别是在极端低热量饮食下,不仅脂肪会被消耗,肌肉组织也会被分解以获取能量。肌肉质量的减少会进一步降低基础代谢率,因为肌肉比脂肪燃烧更多的热量。
3.饥饿激素变化:节食会影响体内饥饿激素,如瘦素和促食欲激素的水平。这些激素的变化会在节食结束后导致食欲增加,使人更容易摄入过多的热量。
4.心理因素:节食期间的饮食限制可能导致强烈的心理渴望,在恢复正常饮食后容易出现暴饮暴食行为。
为了避免反弹,通过健康、可持续的方法进行减肥是关键。这包括合理控制热量摄入、均衡营养和增加体力活动。在减肥过程中,重要的是关注生活方式的改变,而不是短期的饮食限制。同时,保持足够的蛋白质摄入以维持肌肉质量,并逐步调整饮食习惯,有助于稳定体重。