魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白食物:蛋白质在消化过程中消耗更多的能量,并且能够有效提高饱腹感。研究表明,蛋白质热效应约为20-30%,远高于碳水化合物(5-10%)和脂肪(0-3%)。即使在等热量的情况下,高蛋白食物也可能促进更大的脂肪消耗。
2.富含纤维食物:膳食纤维不仅帮助增加饱腹感,还能调节血糖水平,并促进肠道健康。一项研究指出,每日膳食中每增加14克纤维,可使总能量摄入减少约10%。水果、蔬菜、全谷物和豆类是纤维的良好来源。
3.食物的能量密度:能量密度低的食物,如蔬菜和汤,由于水分含量较高,使其体积更大,能促进饱腹感,而不会显著增加热量摄入。
4.加工程度:加工食品通常含有更高的添加糖和不健康脂肪,这些成分会影响代谢健康并增加脂肪储存。从饮食中选择未加工或天然状态的食物更有益。
通过选择高蛋白、富含纤维和低能量密度的食物,可以在维持热量平衡的同时促进减肥效果。加工程度较低的天然食物通常提供更佳的营养支持,有利于健康管理和体重控制。