杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.维生素C作为抗氧化剂,能够有效减少氧化应激,这对于预防慢性疾病如心血管病和某些癌症至关重要。
2.在皮肤健康方面,维生素C通过促进胶原蛋白合成,能够改善皮肤弹性和减少皱纹,从而延缓衰老。
3.维生素C对免疫系统的支持作用主要表现为增加白细胞的活性,并有助于缩短感冒的持续时间。
4.维生素C能显著提高非血红素铁(即植物性铁)的吸收,对于预防缺铁性贫血尤其有益。
日常饮食中富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、红椒和西兰花等。适量补充维生素C有助于整体健康,但过量摄入可能引起不良反应,如胃肠不适。