杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.细菌滋生:奶茶含有牛奶成分,容易成为细菌滋生的温床。特别是在室温下,细菌如沙门氏菌和大肠杆菌可以迅速繁殖。存放三天的奶茶,即使在冰箱中冷藏,也可能含有大量细菌。
2.变质风险:奶茶中的乳制品在长时间存放后可能会发生变质,产生酸味或其他异味,影响口感并带来健康隐患。
3.营养价值丧失:长时间存放会导致奶茶中某些营养成分的降解,尤其是维生素等活性物质,从而削弱奶茶的营养价值。
4.化学变化:如果奶茶中含有茶多酚类物质,随着时间推移,这些物质可能发生氧化反应,改变味道甚至可能生成对健康不利的化合物。
为避免上述健康风险,建议尽量在奶茶制作后的几个小时内饮用完毕,并确保存放在适宜的低温环境中以延缓变质过程。饮用任何超过保质期或储存时间较长的食物和饮品都存在潜在的健康风险。