唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.根据世界卫生组织的建议，成年人每日盐摄入量应少于5克，以预防心血管疾病，包括高血压。这是因为食盐中的钠离子能够促进体内水分潴留，导致血容量增加，从而升高血压。
2.一项综合研究表明，全球有大约62%的卒中和49%的缺血性心脏病与高血压相关，而这些情况又与过量盐摄入存在关联。在这一背景下，减少盐摄入被认为是一种有效的干预措施，用以降低高血压及其相关健康问题的发生率。
3.高盐饮食还会影响肾脏功能。肾脏在调节体内钠水平方面扮演重要角色，但长期高盐饮食可能对肾脏造成负担，从而间接导致血压升高。高盐饮食可能引起血管壁增厚，使血管弹性降低，进一步加剧高血压的风险。
控制每日盐摄入量至关重要，尤其对于已经有高血压或心血管疾病风险因素的人群。适量摄入盐不仅可以帮助维持正常血压，还能减少其他相关健康问题的发生。通过减少加工食品摄入、使用香料替代盐调味等方式，可有效降低每日盐摄入量。