沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦中富含可溶性纤维,如β-葡聚糖,有助于降低血液中的胆固醇水平。燕麦具有低嘌呤的特点,对控制尿酸有利。
2.糙米相比白米保留了更多的膳食纤维和微量元素,有助于改善代谢综合征相关指标,并且它的嘌呤含量适中,不会显著增加尿酸水平。
3.荞麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质及多种维生素和矿物质,其低嘌呤特性使其成为痛风患者较好的选择。
每次摄入粗粮时,建议合理搭配其他食物以保证营养均衡。注意避免同时摄入高嘌呤、高脂肪的食物,以防加重尿酸和血脂问题。