沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋含有胆固醇:一个中等大小的鸡蛋约含有186毫克胆固醇。研究表明适量摄入鸡蛋并不会显著增加心血管疾病风险。反而,鸡蛋富含蛋白质、维生素D和多种必需营养素,对人体健康有益。
2.燕麦不含胆固醇:燕麦是一种完整谷物,不含胆固醇,还富含可溶性纤维素,有助于降低低密度脂蛋白,即“坏”胆固醇。这种纤维能够减少肠道对胆固醇的吸收。
3.饮食整体平衡重要性:尽管鸡蛋含有胆固醇,但对于大多数人来说,每周适量食用鸡蛋并与其他低胆固醇食材如燕麦搭配,是一种健康的饮食选择。饮食的整体质量和均衡比单一成分更重要。
合理饮食结构中,鸡蛋与燕麦的结合不会直接引发胆固醇问题。关键在于控制总胆固醇摄入量以及保持饮食多样化和均衡。