沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃中的不饱和脂肪酸:核桃富含ω-3脂肪酸,有助于减少低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,LDL-C通常被称为“坏”胆固醇,因为它与动脉粥样硬化的风险增加有关。
2.纤维素含量:核桃粉中含有一定量的膳食纤维,这些纤维能够在肠道内与胆汁酸结合,从而促进胆固醇的排泄。
3.植物甾醇:核桃中所含的植物甾醇可以抑制饮食中胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。
常规摄入核桃粉作为健康饮食的一部分,可以对降低胆固醇有促进作用。保持总体能量摄入的平衡,以及避免过量食用同样重要,以避免反效果。