沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低饱和脂肪:豆浆中含有的脂肪大多是对心脏健康有益的不饱和脂肪酸,而饱和脂肪的含量较低,这对于控制胆固醇水平是有利的。
2.富含纤维素:豆浆中含有一定量的膳食纤维,可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白(LDL,即“坏”胆固醇),从而有助于预防心血管疾病。
3.大豆异黄酮:这是豆浆中特有的化合物,有研究表明其具有调节血脂的作用,可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
4.低热量选择:相较于其他油腻或高糖的饮品,豆浆是一个低热量的选择,有助于体重管理,而体重管理对保持良好的血脂水平具有重要意义。
在选择和饮用豆浆时,应注意避免过量摄入加糖豆浆,因其可能含有额外的卡路里和糖分。适量食用豆浆不但不会升高血脂,还能在一定程度上帮助改善血脂水平。