吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.肉类中富含优质蛋白质,如牛肉、鸡肉等,这些蛋白质对身体各项功能的维持至关重要。蛋白质是细胞修复和生成的重要成分,有助于提高肌肉力量和增强体力,从而达到补气的效果。
2.在中国传统医学中,动物肝脏被认为具有补血的功效,因为其中含有丰富的铁元素和维生素B12,这两种成分对于红细胞的生成至关重要。普通的瘦肉如猪肉、鸡肉等,并不以补血见长。
3.一些红肉如牛肉、羊肉中也含有一定量的铁元素,但其主要作用还是通过提供热量和营养来补充身体的元气,而非直接补血。
肉类在日常饮食中主要用于提升能量和补气。如果需要补血,可能更需考虑增加富含铁和维生素C的食物,如菠菜、豆腐和柑橘类水果,以增强铁的吸收。合理搭配饮食才能全面满足身体所需的不同营养物质。