武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.洋葱含有一种叫做硫化丙烯的化合物。当洋葱被切开时,这种化合物会释放到空气中,与眼睛接触后,会与眼泪中的水分结合,形成微量的硫酸。这种硫酸刺激眼睛的神经末梢,从而引发流泪。
2.这种流泪反应是一种保护机制,旨在帮助冲洗掉潜在的刺激物。一般情况下,这种刺激只会导致短时间的不适,并不会对眼睛造成任何实质性损害。
3.对于一些人来说,切洋葱时可能会感受到强烈的不适,甚至出现轻微的眼痛或视力模糊,但这些症状通常会在结束切洋葱后迅速消失。
虽然切洋葱时可能导致暂时的不适,但从生理角度看,这种反应并不对眼睛构成长期影响。为了减少不适,可以尝试在切洋葱时佩戴护目镜或者保持良好的通风。