武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是组织修复的重要构成部分,移植后应增加摄入。可以选择鸡肉、鱼肉、豆类和乳制品等高蛋白食物,每餐至少应包含一份优质蛋白质。
2.维生素C:维生素C有助于胶原蛋白的形成,对于伤口愈合非常重要。每日摄入量建议为75-90毫克,橙子、草莓、猕猴桃和西兰花都是良好的来源。
3.维生素A:维生素A有助于保持健康的视力和免疫功能,胡萝卜、甘薯和菠菜等富含维生素A的食物应适当增加,每天推荐摄入700-900微克。
4.锌:锌在细胞分裂和免疫功能中起重要作用,牡蛎、南瓜籽和牛肉中含有丰富的锌元素。每日建议摄入量为8-11毫克。
5.Omega-3脂肪酸:这种脂肪酸可以减少炎症反应,促进康复。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼,以及亚麻籽油和核桃都是Omega-3的良好来源。
术后饮食应均衡,多样化,避免过于油腻或辛辣的食物,以免刺激身体。应遵循医生给出的个性化饮食建议,确保营养摄入符合个人需要。