武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红萝卜富含维生素A,这有助于增强免疫系统功能,帮助身体更好地对抗病毒感染。每100克红萝卜中大约含有835微克的维生素A。
2.另外,红萝卜还含有丰富的膳食纤维,每100克提供约2.8克的膳食纤维,这有助于维持肠道健康,预防便秘。
3.红萝卜中的抗氧化成分,如β-胡萝卜素,还有助于减轻炎症反应,对皮肤健康也有一定益处。
尽管如此,在饮食中保持均衡摄入各种营养素是重要的,不应过多依赖单一食品。食用红萝卜时,应注意适量,并根据个人体质和医生建议合理选择饮食。