武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果富含维生素C,这是一种强效抗氧化剂,对支持免疫系统功能有帮助。每100克苹果大约含有4.6毫克维生素C。
2.食用苹果时最好连皮一起,因为苹果皮中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康,每个中等大小的苹果(约182克)大约含有4.4克纤维。
3.苹果还含有植物化合物,如槲皮素和儿茶素,具有抗氧化和抗炎特性,这对于身体的恢复可能有益。
在选择苹果时,最好选择新鲜、无损伤的苹果,并在食用前彻底清洗以去除表面可能存在的细菌或病毒残留。保持均衡饮食,多样化摄入水果和蔬菜,有助于整体健康状况的改善。