牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.蛋炒饭主要由米饭、鸡蛋以及少量调料组成,这些成分通常被认为是平和性的食物,不容易引发上火。
2.隔水蒸的过程通常不会改变食物的性质,也不会增加其热性。蛋炒饭经过隔水蒸后,其基本性质仍然保持不变。
3.在日常饮食中,容易引起上火的因素包括辛辣食物、高糖高脂肪食物及过量的肉类。而蛋炒饭在正常制作过程中,一般不含这些易导致上火的成分。
适量食用蛋炒饭并结合均衡的膳食结构,多喝水以保持身体水分充足,有助于预防上火现象。