魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分滞留:高盐饮食会导致身体保留更多的水分,每克盐可增加约1.7克体重。单次摄入过量盐分可能使体重增加1-2公斤左右。
2.食物重量:摄入食物后,未消化的部分仍在胃肠道中停留,成人胃容量一般为1-1.5升,食物及液体的重量可以短暂增加体重。
3.碳水化合物摄入:每克储存的糖原会结合约3克水,进食高碳水食物后,身体可能多储存数百克甚至一公斤以上的水分。
4.肠道蠕动:消化系统活动需要时间,未及时排出的食物残渣可能造成体重暂时增加,尤其在纤维摄入增多时。
正常的体重波动是生理现象,不必过于担心,持续观察长期趋势更有意义。