杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.花胶含有丰富的蛋白质,约占其重量的80%以上。蛋白质是人体细胞的重要组成部分,对于修复组织、增强免疫力和维持正常生理功能有重要作用。
2.花胶中的氨基酸种类齐全,包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸在合成蛋白质和支持新陈代谢方面发挥重要作用,有助于改善体质虚弱的状态。
3.胶原蛋白是花胶的另一重要成分,占其总蛋白质含量的30%。胶原蛋白对皮肤、关节和骨骼的健康至关重要,还能帮助改善肌肤弹性和延缓衰老。
4.花胶脂肪含量低,不含胆固醇,是一种健康的营养补充食品,适合需要提高营养摄入的体质虚弱人群。
在选择和食用花胶时,建议注意个人的过敏史和消化吸收能力,确保合理饮食搭配和适量食用。