杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.提供营养:排骨富含优质蛋白质和矿物质,如钙、铁、锌等。糯米则是碳水化合物的良好来源,其中还含有一定量的维生素B族、膳食纤维和矿物质。这种组合能为人体提供均衡的营养,促进身体健康。
2.促进消化:糯米在烹煮过程中会变得柔软易消化,同时含有一定量的膳食纤维,有助于调节肠道功能,预防便秘。排骨中的胶原蛋白也可以促进胃肠蠕动,帮助消化吸收。
3.温暖身体:糯米性质温和,适合在寒冷季节食用,能够帮助体内保暖。排骨作为一种肉类食材,也具备温补的效果,有助于提高机体耐寒能力。
4.增强免疫力:排骨中含有丰富的蛋白质,是免疫细胞的重要组成部分,而糯米中的一些微量元素也参与了免疫系统的调节,两者结合能有效地提高人体抵御疾病的能力。
排骨糯米粥不仅美味可口,还具有多方面的健康益处。适度食用可以为人体提供重要的营养支持,但过量食用可能导致消化不适或热量过剩,应根据个人情况适量食用。