吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红肉:红肉如牛肉、羊肉是铁的重要来源,其中的血红素铁易于被人体吸收,有助于改善贫血症状。每100克瘦牛肉中大约含有2.6毫克的铁。
2.动物肝脏:动物肝脏如猪肝、鸡肝不仅富含铁,还有丰富的维生素A,对增强免疫力也有好处。每100克猪肝中含有约23毫克的铁。
3.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有非血红素铁,同时这些食物富含叶酸和维生素C,可以促进铁的吸收。
4.豆类和坚果:豆类如扁豆、鹰嘴豆以及坚果如杏仁、核桃都含有植物性铁,是素食者补铁的重要来源。
5.海产类:贝类食物例如牡蛎、蛤蜊含有丰富的铁和锌,有助于提高血液生成能力。
6.全谷物:燕麦、藜麦等全谷物不但含铁,还含有多种营养成分,有助于保持能量水平。
7.维生素C丰富的食物:橙子、柠檬等水果富含维生素C,能够促进铁的吸收,建议与含铁食物一起食用。
选择含铁丰富且合理搭配的饮食有助于改善体虚状态。尽量减少同时摄入茶、咖啡等可能抑制铁吸收的饮品。适度的运动和良好的生活习惯同样重要,均衡饮食和规律作息对身体健康至关重要。