吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.辣味的感知是由辣椒中的辣椒素与口腔中的痛觉神经末梢结合引起的。这种结合会导致神经细胞释放一种信号,传递到大脑,从而产生辣的感觉。
2.出汗是身体为了散热而进行的一种自然反应,与辣椒素对痛觉神经的刺激无关。当食物刺激身体发热时,身体通过出汗来调节体温。
3.吃辣可能导致出汗增多,这是因为辣椒素引起了暂时性的体温升高,但这种出汗过程并不会再次激活或加强口腔内的痛觉神经受体。出汗本身不会让人觉得更辣。
出汗和辣味感知是两个独立的生理过程,因而吃辣后尽管可能出汗较多,但并不会因此而加剧辣的感觉。