王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:卤鹅每100克大约含有250至350卡路里的热量。一次性食用大量卤鹅会使热量摄入显著增加,这可能超过人体日常所需热量,导致体内能量过剩并转化为脂肪储存,加重肥胖风险。
2.脂肪含量:卤鹅中的脂肪含量较高,每100克肉中约含有15至25克脂肪。大量摄入高脂肪食物不仅会增加体内脂肪积累,还可能促进胆固醇水平升高,影响心血管健康。
3.钠含量:卤制过程会添加大量盐分,每100克卤鹅的钠含量可能达到600至800毫克。高钠摄入可能导致水分潴留,进一步增加体重负担,并可能引发高血压等健康问题。
适量食用卤鹅不会立即导致肥胖,但频繁或过量食用则可能带来体重增加及相关健康问题。保持饮食平衡,多摄入蔬果和低脂肪蛋白质是维护健康体重的重要策略。