12岁应摄取哪些食物以促进身高和体重增长

病情分析：12岁的儿童正处于快速生长发育的阶段，合理的营养摄入对其身高和体重增长至关重要。均衡的饮食结构是关键，应包括以下几类食物：

1.蛋白质：建议每天摄入足够量的优质蛋白质，以支持身体组织的合成和修复。动物性蛋白可以从鸡肉、鱼肉、牛肉和鸡蛋中获得，植物性蛋白则可以从豆类、坚果和豆腐中获取。

2.钙和维生素D：这两种营养素对于骨骼健康和生长非常重要。富含钙的食物包括奶制品如牛奶、酸奶和奶酪，以及绿色叶菜如菠菜和羽衣甘蓝。维生素D可通过适量日晒和食用鱼肝油、三文鱼、金枪鱼等得到补充。

3.碳水化合物：碳水化合物是主要能量来源，建议选择全谷物食品，如全麦面包、大米、燕麦和藜麦，这些食物不仅提供能量，还富含纤维素，有助于消化系统健康。

4.脂肪：健康脂肪对儿童的大脑发育和激素生产也很重要，可以从鱼类（如鲑鱼）、坚果以及橄榄油、鳄梨等植物油中获取。

5.铁：铁是生成血红蛋白的重要成分，对于预防贫血和支持全身氧气输送至关重要。富含铁的食物有红肉、绿叶蔬菜、豆类和强化谷物。

6.水果和蔬菜：每天应摄入多样化的水果和蔬菜，以获得丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，从而促进免疫功能和整体健康。

保持良好的饮食习惯，加上适当的体育锻炼，是促进健康成长的有效途径。在饮食计划中加入这些营养丰富的食品，将有助于支持12岁儿童的身高和体重增长，使其在生长发育期间获得所需的营养。