武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶粉中含有大量的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。如果水温过高，这些营养成分可能会被破坏。特别是维生素C，在超过70℃时极易分解，影响奶粉的营养价值。
2.水温过低则不能彻底溶解奶粉，容易形成结块，造成小孩饮用困难，并且不能充分吸收奶粉中的营养。
3.根据国际母乳代用品销售守则的建议，使用不低于70℃的水来冲泡婴儿配方奶粉可以有效杀死细菌，包括那些可能存在于奶粉中的潜在病原体。为了更方便和安全，可以先将水煮沸，再冷却至适宜的温度进行冲泡。
4.一般家庭中可以通过温度计测量水温，或将水烧开后等待大约30分钟至适合的温度。
确保冲泡奶粉时的水温在40-50℃之间，可以最大限度地保证奶粉中的营养成分保持完整，同时避免高温导致的营养流失。