管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.绿杏子中含有一定量的氰苷,这是一种天然存在的化合物。在食用后,氰苷会在体内转化为氢氰酸。摄入过量的氢氰酸会干扰细胞的正常氧化代谢,从而引发胃肠不适和腹痛症状。
2.除了氰苷之外,未成熟的杏子还含有较多的单宁酸和其他有机酸。这些成分会刺激胃肠道黏膜,引起胃酸分泌增加,导致腹部不适或疼痛。
3.由于绿杏子质地较硬,消化过程中可能需要更多时间和胃酸消化,这也可能加剧肠胃负担,使肠胃敏感的人群更容易出现不适。
食用绿杏子应适量,特别是在存在肠胃疾病或对杏子敏感的情况下,应避免食用未成熟的果实。
