武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.王瓜是一种富含水分和膳食纤维的蔬菜,主要成分包括维生素C、维生素A、钾及其他矿物质。这些营养成分对促进消化和维持健康有益。
2.青辣椒则是一种辛辣蔬菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素和抗氧化剂。其辣味主要来自辣椒素,这种成分可以刺激食欲并可能具有一定的代谢促进作用。
3.两者同食时,可以相互补充营养,增强口感的多样性。王瓜的清爽和青辣椒的微辣可以在口味上形成互补,使菜肴更加丰富。
在饮食中,合理搭配有助于均衡摄取各类营养素,但个别人体质差异可能导致对某些食材过敏或不适。食用前需了解自身过敏原,并适量食用以避免不适。
