魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每克脂肪提供约9千卡的能量。如果一个成年人每日需要2000千卡的能量,那么大约400至700千卡应该来自脂肪。这相当于每天44至78克的脂肪摄入量。
2.脂肪可以分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。不饱和脂肪,包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,对心脏健康有益,建议优先选择。饱和脂肪的摄入应限制在总能量的10%以内,即每天不超过22克(基于2000千卡饮食)。反式脂肪则应尽可能避免,因为其与心血管疾病风险增加有关。
3.除了能量供给,脂肪在吸收脂溶性维生素(如A、D、E、K)以及构建细胞膜和神经系统方面也起着关键作用。
合理摄入脂肪对维持正常代谢和身体功能非常重要,但需要注意脂肪的种类和数量,以促进健康生活方式。
