武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:对于处于快速成长阶段的儿童,蛋白质是细胞生长和修复的关键。每日推荐摄入大约20-35克的蛋白质,可以通过鸡肉、鱼类、豆类和乳制品等获得。
2.碳水化合物:作为主要能量来源,碳水化合物应占饮食的大部分。建议每天摄入130克以上,通过全谷类食品如糙米、燕麦,以及水果和蔬菜来满足需求。
3.脂肪:必须提供充足的健康脂肪以支持脑功能和激素生产。儿童膳食中约25-35%的总卡路里应来自脂肪,优先选择橄榄油、坚果和鱼类中的不饱和脂肪。
4.维生素和矿物质:这些微量营养素对免疫系统、骨骼健康以及整体身体功能至关重要。重点补充维生素A、C、D及钙、铁和锌等矿物质,丰富的来源包括绿叶蔬菜、柑橘类水果、牛奶和瘦肉。
5.水分:充分的水分摄入对于维持体温、消化和代谢不可或缺。每天至少需要1.5-2升的水,具体数量可根据活动水平和环境条件调整。
确保营养摄入平衡,关注食物多样性,同时避免过多摄入含糖、盐和加工食品。饮食习惯应结合运动与休息,形成健康的生活方式。
