魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.青菜富含纤维素,可以帮助促进胃肠蠕动,有助于消化。但是青菜中的蛋白质、脂肪及其他微量元素含量较低,长期只吃青菜可能导致蛋白质和脂溶性维生素的摄入不足。人体需要足够的蛋白质来支持肌肉修复和免疫功能。
2.每日仅食用青菜可能无法提供足够的热量。成年人每日所需的热量通常在1800到2400大卡之间,而青菜的热量非常低,仅靠青菜很难满足身体的能量需求。这可能会导致疲劳感增加和代谢率下降。
3.青菜中的某些成分可能影响矿物质吸收。例如,菠菜中含有草酸,会与钙结合形成草酸钙,使得钙的吸收率降低。只吃青菜可能导致矿物质如钙或铁的缺乏,影响骨骼健康和血液生成。
为了保持健康和有效减肥,应保证饮食多样化,搭配适量的蛋白质、复杂碳水化合物以及健康脂肪,同时确保充足的维生素和矿物质摄入。