武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐受:一些儿童的消化系统缺乏足够的乳糖酶,无法有效分解牛奶中的乳糖。这可能导致腹胀、腹泻和胃痛。乳糖不耐受在不同地区的发生率差异较大,例如,在亚洲地区,约有70%的人口存在乳糖不耐问题。
2.过敏反应:牛奶中含有多种蛋白质,如酪蛋白和乳清蛋白,它们可能引发过敏反应。牛奶过敏在儿童中比较常见,大约2-3%的婴儿会在生命早期表现出牛奶过敏症状。过敏可能导致皮肤瘙痒、呼吸困难等严重症状。
3.铁吸收受限:牛奶中的钙和酪蛋白可能干扰身体对铁的吸收。过度摄入牛奶可能导致铁缺乏,尤其是在饮食中铁摄入不足的情况下。对于以牛奶为主食的儿童来说,他们的铁摄入量可能达不到每日推荐值,这需要注意搭配其他富含铁的食物。
了解这些潜在风险有助于家长更好地规划儿童的饮食。在选择牛奶作为营养来源时,应考虑个体健康情况,并关注饮食的多样性和均衡性,以减少上述问题的发生。