王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.木耳的主要优点在于其低热量和高纤维含量,有助于增加饱腹感,促进肠道蠕动,并提供一些维生素和矿物质。这些营养成分可以从其他食物中获得。
2.其他可替代的高纤维、低热量食物包括:
西兰花:每100克仅约34千卡,同时富含维生素C和K。
菠菜:每100克约23千卡,并且含有丰富的铁、钙和维生素A。
黄瓜:每100克约16千卡,含水量高,有助于增加饱腹感。
芹菜:每100克约16千卡,纤维含量高,适合用作色拉或汤品中的成分。
3.除了蔬菜,还可以选择一些全谷物食物,如燕麦、全麦面包等,它们同样能够提供较多的膳食纤维并帮助控制体重。
即便是在减肥过程中,不必强迫自己食用不喜欢的食物。可以根据个人口味偏好,多样化地选择低热量、高营养的食物来替代木耳。