武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄干是铁元素的良好来源。每100克葡萄干中含有大约2.6毫克的铁,铁是合成血红蛋白的重要成分,有助于预防和改善缺铁性贫血。
2.除了铁以外,葡萄干还含有维生素C,虽然含量不高,但它能够促进铁的吸收。在均衡饮食中加入适量的葡萄干,可以帮助提高铁的利用效率。
3.葡萄干中富含的抗氧化剂,如多酚类物质,也有助于身体健康。这些抗氧化剂可以减少体内自由基对细胞的损害,从而支持整体的健康状态。
4.葡萄干含糖量较高,每100克葡萄干的糖含量约为59克,摄入过多可能导致热量过剩,应当控制食用量。
葡萄干作为一种甜食零食,可以在合理的饮食结构中发挥辅助补铁的作用。在为儿童增加铁摄入时,应避免因其高糖分摄入过量而带来的负面影响,建议将葡萄干与其他含铁丰富的食物搭配食用,如瘦肉、豆类等,以达到更好的营养效果。