病情分析：食道癌晚期患者在输液后可能会出现呼吸困难，这种情况并不罕见。呼吸困难的原因可能包括：1.肿瘤在食道的扩散或变大，压迫到了气管或肺部，影响了正常的呼吸功能；2.输液过程中可能导致心脏功能负担加重，特别是如果有合并心脏病史，可能诱发心力衰竭，进一步导致肺水肿和呼吸困难；3.化疗药物或其它药物引起的过敏反应，也可能导致呼吸障碍；4.输液速度过快或液体摄入过多，可导致血容量增加，进而对呼吸系统造成压力。
需要注意食道癌晚期患者在接受治疗过程中的监测，及时报告任何不适症状，以确保得到适当的医疗干预。
