吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质,有助于增强体力和提高免疫力。每100克羊肉中含有约17-20克蛋白质和超过2毫克的铁。
2.百合含有多种有益健康的成分,如维生素C、钙、膳食纤维等,具有润肺止咳、清热安神的作用。每100克百合中大约含有30毫克的维生素C和10克的膳食纤维。
3.莲子则以其丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族及钾、镁等矿物质闻名,具有健脾止泻、补益心肾的功效。每100克干莲子中含有13克的蛋白质和68克的碳水化合物。
4.此三者组合时,不仅能提供全面的营养支持,还有助于促进人体的新陈代谢和改善睡眠质量。
5.食材的温性与寒性特征:羊肉性温,有助于驱寒暖身,而百合与莲子性平,能够中和羊肉的热性,使这道组合更加均衡适宜四季食用。
在享用这种美味组合时,应注意个人的体质差异。如果有容易上火或湿热体质的人群,建议适量控制羊肉的摄入。过敏体质者需确认对这些食材不过敏。