武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一碗普通白米饭(约150克至180克)通常含有200至250大卡。100大卡的米饭约占半碗的量,约75克至90克。
2.米饭的热量与其含水量有关。煮熟的米饭因为吸收了大量的水分,会在体积上增加,但热量主要来源于米饭中的碳水化合物。
3.在控制饮食和摄入热量时,考虑米饭配菜的搭配,也要注意其他营养素的平衡。
食物的分量和烹饪方式都会影响总热量,因此在估算卡路里时需综合考虑这些因素。