武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西瓜的水分含量很高,约占其重量的90%以上,这使得它在消暑解渴方面表现出色。
2.碳水化合物是其主要的热量来源,每100克约含8克,其中以果糖和葡萄糖为主。
3.蛋白质和脂肪的含量较低,蛋白质约0.6克,脂肪则几乎可以忽略不计。
食用西瓜时应注意适量,以免摄入过多糖分。