武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量：每100克蜂蜜含约304卡路里，因此10-20克蜂蜜提供约30-60卡路里。过多摄入可能导致热量超标。
2.糖分：蜂蜜主要由果糖和葡萄糖构成，适量食用可满足甜味需求，但过量可能增加糖尿病风险。
3.维生素和矿物质：蜂蜜含有少量的维生素和矿物质，如维生素C、钾和钙，适量摄入有助于补充营养。
4.其他益处：蜂蜜具有抗菌和抗氧化特性，有助于改善咽喉不适和提升免疫力。
注意不超过每日推荐量，以避免引发体重增加和血糖波动。婴儿不应食用蜂蜜以防止肉毒杆菌中毒。