武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:鸡肉、牛肉和猪肉都是优质蛋白质来源,每100克含约20-30克蛋白质。
2.鱼类:如三文鱼和金枪鱼,每100克提供约22克蛋白质,同时富含Omega-3脂肪酸。
3.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪不仅含有丰富的蛋白质,通常每100克含3-10克蛋白质,还提供钙等重要营养素。
4.豆类:大豆及其制品如豆腐、豆浆,每100克大豆含36克蛋白质,是植物性蛋白质的重要来源。
5.坚果:杏仁、核桃、南瓜子等,每份28克一般含5-7克蛋白质,并提供健康脂肪。
合理搭配各种食物是保证蛋白质摄入充足且均衡的关键。