菜花的营养是什么

病情分析：菜花是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处。

1.维生素C：每100克菜花含有约48.2毫克的维生素C，满足每日推荐摄入量的约54%。

2.纤维素：每100克菜花含有约2克的膳食纤维，有助于促进消化健康和预防便秘。

3.低热量：菜花的热量相对较低，每100克仅含约25千卡，非常适合用于减肥饮食。

4.抗氧化物质：富含类黄酮和异硫氰酸酯等抗氧化剂，有助于降低炎症和保护细胞。

5.维生素K：每100克菜花含有约15.5微克的维生素K，对骨骼健康和血液凝固非常重要。

6.叶酸：每100克菜花提供57微克的叶酸，对胎儿神经管发育至关重要。

多吃菜花可以获得这些营养，但注意搭配其他食物以确保均衡饮食。