武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高能量密度:葵花籽含有较高的热量,约每100克提供约580千卡。如果不控制食用量,容易导致热量过剩,从而引发体重增加。
2.钠含量:很多市售的葵花籽经过盐腌,钠含量较高。过多摄入钠会增加高血压和心血管疾病的风险。
3.脂肪含量:葵花籽富含脂肪,虽然大部分为不饱和脂肪酸,对心脏健康有益,但过量摄入也可能导致胆固醇升高。
4.微量元素摄入:葵花籽中含有丰富的维生素E、镁和硒等营养成分,适量摄入对身体有益。但过量可能导致某些微量元素如硒的过量摄入,引起健康问题。
5.消化负担:葵花籽富含纤维,过量食用可能导致消化不良或肠胃不适。
适量食用葵花籽有利于健康,需注意控制摄入量,特别是含盐的品种,以避免潜在的健康风险。