武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A和C:胡萝卜中富含维生素A,能够维护视力健康并增强免疫力。西红柿提供大量维生素C,有助于抗氧化和促进铁的吸收。
2.抗氧化作用:胡萝卜中的β-胡萝卜素和西红柿中的西红柿红素都是强效抗氧化剂,可以降低自由基对细胞的损伤风险,从而减少慢性疾病的发生可能。
3.有益心血管健康:研究表明,摄入西红柿红素可以帮助降低胆固醇水平,从而支持心血管健康。同时,膳食纤维也有助于控制体重和预防心血管疾病。
4.促进消化:这两种蔬菜都含有丰富的纤维素,有助于维持消化道健康,预防便秘,并促进肠道菌群平衡。
5.改善皮肤状况:维生素A和C的协同作用能帮助修复肌肤组织,保持肌肤弹性与光泽,减缓皮肤老化。
适量饮用西红柿胡萝卜汁能够为身体提供多种营养,有利于整体健康。