吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.寒凉食材:灵芝性质偏温和,与寒凉性质的食材如苦瓜、绿豆、冬瓜等一起煲汤可能会降低灵芝的滋补效果。寒凉的食材可能与灵芝的温补属性相抵触,从而影响其功效。
2.辛辣食材:含有较强刺激性的辛辣食材,如辣椒、姜等,不建议与灵芝一起煲汤。这类食材的刺激性可能导致灵芝中的有效成分被破坏,影响其药理作用。
3.过于油腻的食材:使用过多油脂的肉类如猪肉、肥牛等,与灵芝一起煲汤可能导致汤品过于油腻,影响身体对灵芝有效成分的吸收,也不利于消化。
4.具有泻下作用的食材:与具有泻下作用的食材如大黄、芦荟搭配,可能会增强泻下效果,导致腹泻等不良反应。
在煲汤时,灵芝可以与鸡肉、排骨、瘦肉及一些常见的温补食材如枸杞、大枣等搭配,这样既能发挥灵芝的营养价值,又能保证汤品的口感和健康效果。在选择灵芝搭配煲汤的食材时,应根据个人体质以及对不同食材的反应来合理选择。
