武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶是钙的重要来源。每250毫升牛奶含有约300毫克钙,这占成年人每日推荐摄入量的30%左右。钙对于维持骨骼和牙齿的健康非常重要,有助于预防骨质疏松症。
2.牛奶提供优质蛋白质。每250毫升牛奶含有约8克蛋白质。这些蛋白质由必需氨基酸构成,是促进肌肉合成和修复的重要元素,特别适合运动后饮用以帮助身体恢复。
3.牛奶含有多种维生素和矿物质,如维生素D、磷和维生素B12。维生素D与钙协同作用,加强骨骼健康;磷与钙共同参与骨骼结构的形成;维生素B12对神经系统功能和红细胞生成至关重要。
4.牛奶中的乳糖是能量的来源,但部分人群可能出现乳糖不耐受,引发消化不适。选择无乳糖牛奶或乳糖酶补充剂可以避免这种问题。
5.在体重管理中,牛奶中的乳清蛋白可能有助于增加饱腹感,从而减少总热量摄入。但控制摄入量仍然关键,以免摄入过多饱和脂肪。
牛奶为成年人的饮食提供了多种营养支持,但应根据个人健康状况和营养需求选择适合的种类和饮用量。如有乳糖不耐受或其他健康问题,建议寻求专业人士的意见。