武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁：铁是体内生成红细胞的重要元素，红细胞负责携带氧气进入身体各个部位，包括头发的毛囊。缺铁性贫血是导致掉发的一个常见原因，尤其在女性中较为普遍。
2.锌：锌对于头发生长和修复至关重要，因为它有助于维持头皮健康和毛囊功能。锌的缺乏可能会导致头发脆弱易断以及脱发问题。
3.蛋白质：头发主要由角蛋白构成，而角蛋白是一种蛋白质。摄入不足的蛋白质会影响头发的生长速度，并可能导致掉发。
4.维生素D：研究表明，维生素D在头发生长周期中发挥着调控作用，其缺乏可能与脱发相关。
5.必需脂肪酸：如不饱和和Omega-6脂肪酸，对维持头皮油脂平衡和头发健康非常重要。这些脂肪酸通常存在于鱼类、亚麻籽和坚果中。
6.维生素A：适量的维生素A有助于皮脂腺产生油脂，这种油脂有助于滋润头皮并保持头发健康。过量的维生素A可能导致毒性反应，从而引起脱发。
7.生物素（维生素B7）：是水溶性维生素B族的一部分，对维护头发、皮肤和指甲健康有良好作用。缺乏生物素可能干扰角蛋白的生成过程。
维持均衡的饮食能够有效预防因营养不良导致的掉发问题。在补充任何营养素时，应注意适量，以免造成其他健康问题。