沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纤维素:高纤维食物如燕麦、全谷物、豆类和蔬菜能够增加饱腹感。食用这些食物后,消化过程较慢,可以更长时间保持饱腹感。例如,每100克煮熟的燕麦含有约2克的膳食纤维,能够有效延缓饥饿感。
2.蛋白质:鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆腐等富含蛋白质的食品有助于增加饱腹感。高蛋白质饮食不仅能减少暴饮暴食的风险,还能促进肌肉生长。比如,一个大鸡蛋约含有6克蛋白质,能够提供持久的能量来源。
3.健康脂肪:坚果、鳄梨、橄榄油等富含健康脂肪的食物也是不错的选择。这些脂肪不仅有助于吸收脂溶性维生素,还可通过调节激素水平来延长饱腹感。例如,30克杏仁含有约14克脂肪,其中大部分为单不饱和脂肪酸,对心脏健康也有益处。
4.水分:高水分食物如汤、炖菜、水果等同样可以增强饱腹感。水分增加了食物体积,却不会增加热量,从而有助于控制总摄入量。例如,一碗蔬菜汤可能只有50到100卡路里,但可以让胃部感觉充实。
选择适合的食物搭配生活方式改变,可以有效管理体重并抑制不必要的饥饿感。