沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海鲜菇的热量低。100克海鲜菇仅含约35千卡热量,这使其成为一种低能量密度的食物,有助于控制总热量摄入,对减肥有利。
2.它富含膳食纤维。海鲜菇中含有丰富的膳食纤维,每100克可提供约2克纤维,有助于增加饱腹感,减少进食量,同时改善消化系统健康。
3.蛋白质和矿物质的重要来源。海鲜菇含有约2-3克每100克的蛋白质,以及钾、磷、钙等多种矿物质,这些元素对于保持身体健康至关重要。
4.抗氧化剂的作用。海鲜菇中含有多种抗氧化剂成分,如多酚和黄酮类化合物,能够帮助抵御氧化应激,提高免疫力。
在减肥过程中,添加水煮海鲜菇不仅不会影响减重效果,还会为身体提供所需的营养成分。不过,应注意食物多样性,以保证均衡营养。