沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖类代谢:糖类是碳水化合物的基本单位,消化后转化为葡萄糖。葡萄糖通过血液运输到全身细胞,为细胞活动提供能量。胰岛素在调节葡萄糖吸收中起关键作用。如果糖分摄入过多,糖将首先被储存为肝糖原,当肝糖原储备达到上限时,多余的糖会进一步转化为脂肪储存在体内。
2.油脂代谢:油脂或脂肪以脂肪酸和甘油三酯形式存在,经过消化系统分解为脂肪酸和甘油,然后被吸收入血。脂肪酸可通过β-氧化过程在细胞线粒体中被氧化,以产生三磷酸腺苷,为机体提供能量。当能量需求减少时,多余的脂肪酸会重新合成为脂肪储存在脂肪组织中。
3.混合物代谢:当糖类和脂肪同时存在时,人体会优先使用糖类作为快速能量来源,而脂肪则扮演备用能量的角色。在高能量需求或低碳水化合物供应情况下,如运动或禁食状态下,脂肪代谢会增加,以确保身体有足够的能量供应。
虽然糖油混合物能被代谢,但过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。合理控制糖油摄入,保持健康饮食习惯,有助于维护整体健康。