吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.牛大力,中医学认为其有补肝肾、壮筋骨的作用。传统上常用来治疗腰膝酸软、四肢无力等症状。现代研究表明,牛大力含有丰富的氨基酸、多糖和微量元素,对增强免疫力和促进新陈代谢有一定帮助。
2.五指毛桃,又称为南芪,其主要功效包括健脾益肺、补气养阴。五指毛桃含有多种皂苷、黄酮类化合物及挥发油,具备抗炎、抗氧化等作用,常用于治疗肺虚咳嗽、脾虚腹泻等病症。
3.在烹饪中,牛大力与五指毛桃相得益彰。将两者一同入汤,不仅风味独特,还能综合各自的药理作用。通常建议使用30克牛大力和20克五指毛桃,加适量瘦肉或鸡肉,加入适量清水后煲汤约1.5至2小时,直至香味浓郁即可。
在饮用牛大力和五指毛桃煲的汤时,需注意个人体质和健康状况。如有慢性疾病或正在服用其他药物者,最好先咨询专业医生意见,以免引起不必要的副作用。