王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.奶酪中含有丰富的钙、蛋白质和一些维生素,这些营养成分对骨骼健康和身体机能具有积极作用。其饱和脂肪含量较高,部分奶酪每100克的饱和脂肪含量可达10到30克。
2.饮食指南通常建议将饱和脂肪的总摄入量控制在每日卡路里摄入的10%以下,胆固醇不超过300毫克。在饮食中需要平衡奶酪与其他富含脂肪的食物的摄入。
3.可以选择低脂或无脂奶酪,它们的饱和脂肪含量通常比全脂奶酪低50%以上。软质奶酪如瑞士干酪、凝乳奶酪等通常比硬质奶酪含有更低的脂肪。
4.建议将奶酪作为一部分较大膳食计划的一部分,而不是单独依赖奶酪来满足营养需求。搭配富含纤维的蔬菜、水果以及全谷类食物,可以帮助改善整体心血管健康。
适量选择和谨慎控制奶酪的摄入量是血脂高人群的重要饮食策略。选择低脂品种并注意饮食平衡有利于降低心血管疾病风险。