魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:人造肉通常比传统红肉含有更少的热量。例如,一份人造肉汉堡通常比同等重量的牛肉汉堡少约30%的热量。这有助于在减肥过程中控制总热量摄入。
2.脂肪含量:人造肉中的饱和脂肪含量通常较低,某些产品甚至几乎不含胆固醇,有助于降低心血管疾病的风险。
3.蛋白质含量:与动物肉类相似,人造肉也富含蛋白质,每100克人造肉一般含有15-20克蛋白质,这对于保持肌肉质量和增加饱腹感十分重要。
4.微量营养素:一些人造肉产品会添加铁、维生素B12等微量营养素,这对于素食者或限制红肉摄入的人群来说是一种良好的营养补充。
选择人造肉作为减肥饮食的一部分,可以有效帮助控制体重和保持营养均衡。但仍需注意搭配其他食物以确保全面的营养摄取。